有了这个厨房神器,从此告别添加剂


2016-11-06 素食星球
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 今天想给大家介绍一款风靡国外的厨房神器:食物风干机。小编经常看到国外油管(Youtube)上好多博主都用风干机来鼓弄东西吃。有了这个风干机,各种干果小零食,在家就能做,让你从此告别添加剂~首先,先让我们了解下,风干机是个啥?




风干机是个啥?

风干机,顾名思义就是风干食物的机器。一般我们风干都是直接放在露天环境下风干,但是那样既不卫生,又很挑天气~放入烤箱中弄干食物,一不看着又很容易烤糊烤焦~哒啦~所以就有了食物风干机啦,既卫生,又不用一直看着~




食物风干机的原理,其实就是以热风代替阳光,将食材中的水分吹走,以达到干燥的效果。不单将食物的味道浓缩,而且能让食物口感更丰富、增加其保存时间,营养也不流失。那风干机除了这些还有啥好处呢?



风干机的好处


1. 节省空间和金钱

虽然风干机这个东西本身占地面积比较大,但是它可以很大程度上缩小食物的体积,让几斤占地面积很大的新鲜蔬果,被收录在一个小小的瓶子里,也非常利于保存~而且有了风干机来做一些健康零食,那花在不健康零食上的钱就可以省下来啦~


2. 功能多用

一个食物风干机可以用来风干水果、蔬菜、草药(光这三大类就很多了)等。而这些风干了的食物你又有多重吃法,或是干吃,或是泡开吃,或是和其他食物搭配着吃,让每天的吃法都变成一种乐趣~




3. 厨房小白必备

风干机不像其他的厨房器材,要烧出好吃的还需要点技术才行。风干机使用操作都非常简单,是厨房小白培养下厨兴趣,开始玩厨房旅程的好搭档~关于风干机的食谱,基本上没有办法出错哒。


4.更健康

市面上的一些蔬菜水果干经常会添加很多糖、添加剂、防腐剂,所以吃了并不是那么健康,还容易胖~但是如果自己做的话,就可以把控油、盐、糖的加入量,可以让零食真正变成健康零食~


5.方便携带

出去野炊或者是旅游的时候,带上新鲜的蔬果可能没有那么方便~这个时候就可以带上做好的蔬果干~让你在外也能补充能量(但是要记得多喝水哦)




当然一款东西肯定都是有利有弊的~让我们来看看风干机会有哪些不完美的地方呢~



风干机的缺陷

1. 风干机里的味儿会跑出来

因为风干机的原理是通过不断把机器里的有水分的风给换出来,所以在风干机工作的时候,风干机里食物的气味会跑出来。比如说如果你烘干苹果,那空气中可能就会飘着苹果香,但是如果你烘干洋葱,那空气中就会飘着刺鼻的洋葱味了~




2. 对高脂肪的东西可能不太适用

因为风干机的作用主要是风干食物中的水分,所以你很难去风干一些高脂肪但是低含水成分的东西。


3. 有动静,需时长

风干机在工作的时候会有一点声响,而且风干机需要的料理时间一般都比较长,所以小伙伴可能会等的很心急~(不过在等的时候不用看着,可以去做别的事也是挺好的。上班的时候放上,下班回来就有的吃啦~)



青豆干



使用风干机注意事项


1. 确保风干机周围没有啥乱七八糟的东西,还有周围都要是干净的噢~因为风干机是通过不断的流通空气来带走食物中的水分的~

2. 不要把食物叠加在一起不然可能会风干的不均匀。

3. 不要把甜的和咸的东西放在一起风干,因为有可能会串味儿。

4. 用高质量的食物,不要风干那些已经不太好的食物,因为就算你风干了那些食物上腐烂、坏掉、不好的地方还是会在那里。

5. 适量的旋转风干盘,让食物风干的更均匀。

6. 风干葡萄、 莓果这一类的东西的时候最好把他们切半~(当你能自己做这些东西的时候,你就不会想要再去买啦~)




想要看和风干机有关的食谱?请戳今天的第二条文章!!(看了你就会知道用风干机做东西有多容易啦~)

当然除了以上小编放出来的食谱,大家还可以风干菠萝、芒果、草莓(一定要先洗干净)、桃子......或者风干蔬菜,据说风干菜花很好吃,还有风干的小青豆吃起来像熏豆,还可以风干胡萝卜啊、紫薯啊(原谅小编这个紫薯爱好者小小激动一下),想要拿来烹饪之前先泡开就好了,吃起来口感更丰富,味道更浓郁~

当然还可以风干坚果、饼干、水果卷、蛋糕......(想要更多食谱的小伙伴留言告诉小编~)




各种果干的示意图


某宝上还是有很多做风干机的牌子的,还是需要大家自己斟酌一下,货比三家后在购买哦~(国外的好像Excalibur全营养食物风干机还不错,号称是全美最好的风干机~就是要注意如果买进口的,风干机上面所标注的温度是华氏度,而不是摄氏度。)


小伙伴们都用过什么牌子的风干机呢?

可以留言给大家推荐~

用风干机做出的好吃的

也可以我们分享哦!

祝大家都玩得开心,

吃得放心~

像小孩般,

回归自己内心最深处的快乐~



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