健康无添加羽衣甘蓝脆片、香蕉片、葡萄干、薯片,在家就能做!


2016-11-06 素食星球
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 风干机做小零食,能用来代替超市里满是添加剂、反式脂肪和糖的不健康零食,让熊孩子们、崇尚健康的大家吃的开心和放心~下面我们来看看风干机能做些啥好吃的?


- 1 -

羽衣甘蓝脆片



羽衣甘蓝......一把

营养酵母......2汤匙

橄榄油......6汤匙

(可酌情减少)

辣椒粉......1.5汤匙


1.羽衣甘蓝洗净,去根,然后把叶子撕成薯片大小;

2.把所有的调料都放在一个碗中,搅拌均匀,然后倒入处理好的羽衣甘蓝中,让酱汁均匀的分布在羽衣甘蓝上;

3.把羽衣甘蓝一片片铺在放在风干机上,调至40摄氏度(105华氏度)风干12小时即可。


1.国内的器具上一般都是标的摄氏度,国外的器具上标的是华氏度,依据不同的器具来选择温度。



- 2 -

香蕉片




熟透的香蕉......1根


1.香蕉去皮,均匀的切成厚薄均匀的薄片(厚的需要风干的时间长,薄的需要的时间短一些);

2.再把所有的香蕉薄片都摆到风干机里,风干机温度调整到58摄氏度(135华氏度);

3.风干8-12小时就可以吃啦~


1.检验香蕉片有没有风干好:拿一片香蕉片掰掰看,如果掰起来很软,那应该就是还没风干好;如果掰起来有点硬,感觉容易一下子就掰断了,那就是可以了。

2.香蕉在风干的过程中可能会变色,但是那是正常的现象不是坏了哦~不影响食用的~


- 3 -

葡萄干




新鲜葡萄......适量


1.葡萄洗净,对半切开,去籽;

2.将切好的葡萄摆到风干机中,将风干机温度调至58摄氏度(135华氏度);

3.让葡萄风干24-48小时,就可以吃啦~


1.如果想要把葡萄干保存的久一点,可以多风干一会儿,确保食物里面的水份都已经被带出来了。


- 4 -

红薯片




红薯......2个

融化的椰子油......2汤匙

海盐......适量

(可用盐代替)

肉桂粉......适量

(可省略)


1. 红薯洗净去皮,然后用削皮器削出一片片均匀大小的红薯片;

2. 把红薯片放到一个碗里,加入椰子油、海盐和肉桂粉,搅拌均匀;

3. 把红薯片一片片的铺在风干盘上,放入风干箱,设定52摄氏度(125华氏度)风干12-20小时,直到那个红薯片变脆了。


1.需要有一个削皮器,保持每片红薯片的厚薄程度均匀。也可以保证你每一次做,所需的制作时间都相同。

2.可以随意定制你喜欢吃的薯片口味,比如说喜欢椰子味就加点椰子油啊,喜欢孜然味就加点孜然。



水果卷


- 蔬菜干果储存注意事项 -


1. 不能在果干还有温度的时候,就放进储存容器,一定要等它完全冷却。(可以调至低温继续风干半小时)

2. 储存干果的容器要干净&干燥;

3. 使用金属盖玻璃容器,并将其放在一个阴凉干燥的地方,温度应在5-20度;

4. 装好食物后的第一周,应检查容器中是否有水分。如果有的话,说明这个产品没有干燥到位,应该要再重新风干~


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都欢迎发给我们哟!

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爱你们么么哒~



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食谱来源:

http://dontwastethecrumbs.com/2013/08/how-to-dehydrate-fruit-basic-food-preservation/

图片来源:

Pinterest & 百度 & Google

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